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Tetra Pak, empresa especializada en sistemas de proceso y envasado de alimentos, ha presentado la segunda edición del Índice Lácteo de Tetra Pak, un informe que muestra las tendencias de consumo del sector lácteo. Se espera que  en los países desarrollados el consumo de leche y otros productos lácteos líquidos UHT crezca un 0,6% de 2008 a 2009. Este crecimiento se da en un periodo de recesión económica global, en el que el consumo total de productos lácteos líquidos (UHT y refrigerados) en mercados desarrollados se esperaba que disminuyese un 1,2% entre 2008 y 2009.

Dennis Jönsson, presidente y CEO del Grupo Tetra Pak, afirma que: “A pesar de que la crisis económica mundial ha afectado a muchos sectores, el sector lácteo no se ha visto tan afectado como el de otros alimentos. Esto se debe a que la leche es un alimento básico sano, nutritivo y asequible, que el 44% de la población mundial bebe todos los días. A pesar de que hemos detectado que los consumidores optan por productos más baratos en esta categoría, este mercado se mantiene estable”.

De acuerdo con el Índice Lácteo de Tetra Pak, el consumo mundial de leche y otros lácteos líquidos crecerá en un 1,3% de 2008 a 2009. A finales de 2009, se espera que el consumo mundial de productos lácteos líquidos alcance los 263.000 millones de litros (en comparación con los 259.000 millones de litros en 2008). Esta cifra aumenta a 284.000 millones de litros si se incluye la leche de soja y los productos alternativos, como la leche de arroz, de frutos secos o de semillas.